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는 심플한 카레소스에 100% 자연산 돼지를 사용한 훈제 소시지가 곁들여진 일품요리, 인디안 카레indian curry입니다, 후라노, 홋카이도 위치 유이가도쿠손唯我独尊, 인도 난은 모양이 이쁜것보다 울퉁불퉁 못생겨야 더 맛있어 보이더라구요.명칭은 고전 페르시아어classical persian로 빵을 뜻하는 난نان, nān의 차용이다, 인도카레는 집에서 만드는 방법과 약간 맛이 다른거 같. 미국에서의 인도 음식이 본토 맛이라고 할 수 없겠지만 우리나라 인도 식당에서 난naan을 먹을 때마다 미국 인도 식당이 본토에 가깝지 않겠나 싶은 생각이 든다.
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- 명칭은 고전 페르시아어classical persian로 빵을 뜻하는 난نان, nān의 차용이다.
- 미국에서의 인도 음식이 본토 맛이라고 할 수 없겠지만 우리나라 인도 식당에서 난naan을 먹을 때마다 미국 인도 식당이 본토에 가깝지 않겠나 싶은 생각이 든다.
- 인도카레와 난만들기, 찹찹찹 음식을 하다보면 가끔씩 좀 간단한게 먹고싶어지지 않나용.
- 인도에서 일본에 직접 전해졌던 것이 아니다.
- 대표메뉴는 하야시라이스, 인디안카레입니다.
- 밥을 적시거나 말아먹는 것보다는 비벼 먹는다는 게 아닐까 싶을 정도로 말이죠.
- 인도카레는 집에서 만드는 방법과 약간 맛이 다른거 같.
- 기원을 거슬러 올라가면 인도유럽 조어의 어근 나그나nagná를 찾을 수 있는데, 발효한fermented이라는 의미를 가지고 있었다.
- 카레들 중에 말아먹듯이 먹을 정도로 물이 많은 카레나, 꾸덕한 카레들이 있죠.
